У католиков вчера было Вербное воскресенье
Раз уж картинки потерялись, выкладываю заново то, что уже показывала
Традиционно блюдо, которое едят эквадорские католики в пятницу перед пасхой: фанеска
Это каша-суп на основе тыквы и самбо с сухой рыбой (предпочтительно треской), в который входят бобы, горох, чочо (люпин), чечевица, зерна молодой кукурузы, фасоль, рис, мельоко, лук, сливки, молодой сыр. Подается с вареным в крутую яйцом и ещё с сыром.
На фото есть ещё dulce de igo: это варенье из инжир - традиционный десерт в этот день.